laksa betawi
bahan-bahan :
1. 1/2 ekor ayam dipotong-potong
2. 200 gr udang segar dikupas
3. 2 lembar daun salam
4. 1 batang serai dimemarkan
5. 1 cm kayu manis
6. 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
7. 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
bumbu halus :
1. 10 butir bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri
4. 2 cm kunyit
5. 1 sdt ketumbar
6. 1 sdm garam
cara membuatnya :
tumis bumbu halus , ayam, udang, daun salam, serai hingga harum dan berubah warna. angkat ayam, lalu suwir-suwir. sajikan pelengkap dengan suwiran ayam yang disiram kuah panas.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar